Приготування молочного крему: У каструлю налийте молоко та додайте просіяний кукурудзяний крохмаль, добре перемішайте вінчиком, щоб уникнути грудочок. Переконайтеся, що кукурудзяний крохмаль повністю розчинився в молоці. Також додайте ваніль для ароматизації крему. Доведіть сковороду до середнього вогню та продовжуйте помішувати, поки крем не почне густіти. Як тільки крем досягне потрібної консистенції (він має бути густим, але рідким), вимкніть вогонь і дайте йому охолонути.
Додавання підсолоджувача: Коли вершки стануть теплими, додайте підсолоджувач за смаком і добре перемішайте. Спробуйте, щоб відрегулювати рівень солодкості на свій смак. Пам’ятайте, що підсолоджувачі можуть бути сильнішими за цукор, тому додавайте їх поступово та час від часу пробуйте на смак.
Збірка торта: Вилийте половину крему у форму для випічки, вистелену харчовою плівкою. Розрівняйте крем зворотною стороною ложки, щоб створити рівний шар. Накрийте ще одним шаром харчової плівки та поставте в холодильник щонайменше на 2 години або до повного застигання крему.
Прикраса та подача: Як тільки перша половина молочного коржа застигне, обережно вилийте на нього решту крему та ретельно розрівняйте. Поставте знову в холодильник щонайменше на 2 години або до повного застигання торта. Коли будете готові подавати, вийміть торт з форми та прикрасьте його за бажанням свіжими фруктами, стружкою темного шоколаду або посипте гірким какао.
Поради та варіації:
Ви можете збагатити свій холодний молочний торт, додавши шари крихтого цільнозернового печива між кожним шаром крему. Це додасть вашому торту приємної хрусткості.
Для додаткової свіжості можна додати кілька крапель лимонного соку або натертої лимонної цедри до молочного крему перед тим, як заливати його у форму.
Якщо ви віддаєте перевагу густішій консистенції, можете замінити частину молока знежиреним грецьким йогуртом.
Завдяки цьому простому та легкому рецепту ви можете насолоджуватися чудовим смаком торта, не відчуваючи провини. Ідеально підходить для тих, хто дотримується дієти, але не хоче відмовлятися від задоволення від освіжаючого та смачного десерту.
