1. У середній мисці я змішую борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Я відклав їх убік.
2. У великій мисці я використовую електричний міксер, щоб збити вершкове масло та вершковий сир до однорідності та крему.
3. Я змішую яйце, молоко та ванільний екстракт.
4. Поступово додаючи цукрову пудру, перемішую до пишності.
5. Обережно додаю сухі інгредієнти, поки вони добре не з’єднаються, і додаю мініатюрну шоколадну стружку. Я ставлю тісто в холодильник на 1 годину, щоб воно застигло.
6. Я розігріваю духовку до 375°F (190°C) і вистеляю два дека пергаментним папером.
7. Я формую з охолодженого тіста 24-26 кульок і кладу їх на підготовлені листи для випікання на відстані приблизно 1,5 дюйма одна від одної. Кожну кульку злегка приплющую.
8. За бажанням я додаю додаткову мініатюрну шоколадну стружку на кожне печиво.
9. Я випікаю 10 хвилин або поки печиво не стане золотистим.
10. Я даю печиву охолонути на деку протягом кількох хвилин, потім перекладаю його на решітку для повного охолодження
