Обробка
Розімніть нут до отримання напівтвердої консистенції з видимими шматочками. Перекласти в миску.
Додайте в миску цибулю, часник, моркву і петрушку.
Приправте кмином, паприкою, перцем і сіллю. Добре поєднується.
Для текстури додайте нутове борошно або кукурудзяний крохмаль.
Руками сформуйте фрикадельки та викладіть їх на піднос.
Розігрійте олію на сковороді і, коли вона розігріється, обсмажте фрикадельки, поки вони не стануть хрусткими зовні.
Зніміть з вогню та покладіть на абсорбуючий папір, щоб видалити зайву олію.
пропозиції:
Якщо ви використовуєте консервований нут, не забудьте злити воду та добре промити його.
Консистенція пюре з нуту є принциповою: шукайте золоту середину для насичених фрикадельок.
Потрібну консистенцію дасть нутове або кукурудзяне борошно, але за відсутності цього альтернативою можуть стати панірувальні сухарі.
Ви можете запікати фрикадельки, а не смажити їх, щоб отримати менш калорійну версію.
Експериментуйте зі спеціями та травами залежно від ваших уподобань.
Завдяки цій заготівлі ви додасте до свого раціону смачну страву, багату поживними властивостями. Насолоджуйтесь!
