Почніть із попереднього розігрівання духовки до 400°F (200°C). Вистеліть деко алюмінієвою фольгою для простого очищення.
Покладіть смужки бекону на вистелене деко та відправте їх у духовку приблизно на 15 хвилин або поки вони не стануть дуже хрусткими.
Поки бекон готується, приготуйте гриби та цибулю. На сковороду злегка розпиліть трохи оливкової олії та додайте трохи солі за смаком.
Обсмажте гриби та цибулю на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки гриби не стануть м’якими, а цибуля – карамелізованою. Це має зайняти приблизно 10 хвилин.
Налийте бальзамічний оцет у сковороду, щоб позбутися глазурі, видаляючи всі коричневі шматочки, які застрягли. Відкладіть вашу ароматну суміш, коли вона буде готова.
У мисці змішайте яловичий фарш із сушеною цибулею, вустерширським соусом і приправами ранчо. Все ретельно перемішати і сформувати чотири котлети, в середині кожної зробити невелике заглиблення.
Використовуючи ту саму сковороду, додайте трохи кулінарного спрею та нагрійте її на середньому сильному вогні. Готуйте котлети до бажаної готовності — ідеальним є середньо-середня готовність.
Коли гамбургер готовий, покладіть зверху скибочку швейцарського сиру та дайте йому розплавитися.
Після цього настав час складання! Намажте приблизно дві столові ложки соусу барбекю на кожну булочку, покладіть на сирну пиріжку, додайте два шматочки хрусткого бекону та завершіть пасерованими грибами та цибулею. Насолоджуйтесь!
