Людям з певними генетичними ліпідними порушеннями або сильною сімейною історією серцево-судинних захворювань також може бути рекомендовано ретельніше контролювати споживання яєць та рівень холестерину.
Якщо ви маєте хронічні захворювання, які впливають на страхове покриття, вживання ліків або планування довгострокового догляду, завжди рекомендується індивідуальна консультація лікаря або зареєстрованого дієтолога.
Яйця та здоров'я серця: більше, ніж просто холестерин
Яйця містять поживні речовини, які підтримують здоров'я серця, окрім холестерину. Вони забезпечують організм курей, яких годують багатими на омега-3 жирними кислотами. Ці жири підтримують здоровий рівень тригліцеридів і зменшують запалення.
Яйця також містять мало вуглеводів, що може бути корисним для людей, які контролюють рівень цукру в крові. Деякі дослідження показали, що заміна рафінованих вуглеводів на сніданок яйцями покращує глікемічний контроль і зменшує різкі підвищення рівня глюкози після їжі.
Експерти з харчування часто зазначають, що багато досліджень, які пов'язують яйця з негативними наслідками, не враховують дієтичний контекст. Яйця, які вживаються з овочами та цільними продуктами, дуже відрізняються від яєць, які вживаються разом з обробленим м'ясом та рафінованими зернами.
Яйця та контроль ваги
Яйця особливо корисні в стратегіях контролю ваги. Їхнє поєднання білка та жиру сприяє відчуттю ситості, допомагаючи людям довше відчувати ситість. Кілька досліджень показали, що вживання яєць на сніданок може зменшити загальне споживання калорій пізніше протягом дня порівняно зі сніданками з високим вмістом вуглеводів.
Цей ефект може бути особливо корисним для людей, які намагаються зменшити перекуси або контролювати апетит, не відчуваючи себе обділеними. З практичної точки зору, яйця також є доступними, що має значення, коли йдеться про стійкі зміни в харчуванні.
Контроль ваги тісно пов'язаний з довгостроковими результатами для здоров'я та майбутніми витратами на охорону здоров'я, що робить продукти, які підтримують відчуття ситості та споживання поживних речовин, особливо цінними.
Яйця на різних етапах життя
Експерти з харчування адаптують рекомендації щодо яєць залежно від віку та фізіологічних потреб.
Для дітей яйця забезпечують необхідні поживні речовини для росту, включаючи білок, холін та вітамін D. Багато рекомендацій щодо дитячого харчування включають яйця як регулярну частину збалансованого раціону, якщо немає алергії.
Для вагітних яйця можуть бути корисними завдяки вмісту холіну, який підтримує розвиток мозку плода. Правильне приготування їжі є важливим під час вагітності, щоб зменшити ризик харчових отруєнь.
Для людей похилого віку яйця допомагають підтримувати м'язову масу, підтримувати когнітивне здоров'я та забезпечують легкозасвоюване харчування. Експерти часто заохочують людей похилого віку регулярно вживати яйця, особливо якщо апетит знижений.
Дізнайтеся більше на наступній сторінці
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
