Експерти з харчування часто рекомендують яйця для:
Людей похилого віку, яким важко споживати достатню кількість білка
Людей, які одужують після хвороби або операції
Людей, які справляються зі схудненням, зберігаючи при цьому м'язову масу
Спортсменів та фізично активних людей
Оскільки яйця легко жувати, перетравлювати та готувати, їх часто включають до планів харчування, розроблених для підтримки довгострокового здоров'я та зниження медичного ризику.
Питання холестерину: з чим зараз погоджуються експерти
Роками вживання яєць було обмежене через вміст холестерину. Одне велике яйце містить близько 186 міліграмів холестерину, весь він знаходиться в жовтку. Старіші дієтичні рекомендації рекомендували утримувати споживання холестерину нижче 300 міліграмів на день, що змушувало багатьох людей уникати яєць.
Однак, новіші дослідження змінили цю точку зору. Експерти з харчування тепер розрізняють харчовий холестерин та холестерин крові. Для більшості людей харчовий холестерин має набагато менший вплив на рівень холестерину в крові, ніж вважалося раніше.
Натомість, споживання насичених жирів, генетика, загальний режим харчування та метаболічний стан здоров'я відіграють набагато більшу роль. Як наслідок, багато національних та міжнародних рекомендацій щодо харчування більше не встановлюють суворих обмежень на споживання яєць для населення загалом.
Дізнайтеся більше на наступній сторінці
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
