Так. Яйця із зеленим кільцем повністю безпечні для вживання. Зміна кольору є косметичною та текстурною, а не ознакою псування чи бактерій. Однак переварені яйця можуть втратити певну кількість вологи та невелику кількість поживних речовин, зокрема певних вітамінів, чутливих до нагрівання.
Поради для ідеальних яєць щоразу
Використовуйте трохи старші яйця для легшого чищення
Не переповнюйте каструлю
Почніть з холодної води, а не з гарячої
Ніколи не варіть яйця агресивно протягом тривалого часу
Завжди швидко охолоджуйте їх
Підсумок
Щоб уникнути зеленого кільця навколо жовтків, пам’ятайте це просте правило:
Нагрівайте обережно, ретельно засікайте час і негайно охолоджуйте.
Варіть яйця лише до готовності — приблизно 9–11 хвилин загалом — і одразу ж опустіть їх у холодну воду. Завдяки цьому методу ви отримаєте яскраво-жовті жовтки, ніжні білки, кращий смак і ідеальні яйця щоразу.
Схожі дописи:
Салат з містичних помідорів із зеленими чарами
Чому бамія може сприяти здоров’ю, на думку експертів
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
