Я не знаю, коли і чому мені вперше спала на думку ця ідея. Можливо, це був надзвичайно ніжний сорбет з гібіскуса, який я приготував кілька років тому, або крижана якість свіжозамороженого фруктового соку, але в будь-якому разі, тепер я переконаний, що домашнє морозиво – це найпростіше та найсмачніше творіння, яке я робив за довгий час.
По-перше, воно не викликає докорів сумління у всіх відношеннях. Воно зроблене з трьох веганських інгредієнтів, не містить глютену та готове до вживання приблизно за 10 хвилин. Ну, хіба тут не любити? Я ж геній, правда?!!!
Виявляється, є місце під назвою Діснейленд або Дісней Гелаксі чи щось подібне, і, мабуть, вони роблять цю штуку під назвою Dole Whip, яка після чотирьох хвилин інтенсивного пошуку в Google виявляється дуже схожою на абсолютно чарівний ананасовий бісквіт, який я щойно спечив!
Не кажіть моїм дітям, що я зробив це відкриття. Їм не потрібна ще одна причина ненавидіти Brave Me, бо вони єдині діти на планеті, які не були в Діснейленді. Крім того, той факт, що я ніколи раніше там не був, для них не має великого значення.
Те, що я не такий кулінарний вундеркінд, як ви мене вважали, не повинно заважати вам приготувати це шовковисте, легке, як повітря, морозиво. Це так само просто, як покласти заморожений ананас у кухонний комбайн, додати трохи кокосового молока, краплю агавового сиропу для солодкості та збити все разом до однорідної та їстівної консистенції!
Ви повинні з’їсти морозиво одразу, якщо хочете класичної легкої, як повітря, текстури. Ви можете повністю покласти його в морозилку та дати йому затвердіти, але зрештою воно повністю затвердіє і буде більше схоже на граніту, ніж на морозиво; залиште його на столі на 10-15 хвилин, щоб воно затверділо.
*інгредієнти
див. наступну сторінку
