2. Зібрати шоколад.
Спосіб приготування в каструлі: у жаростійку миску помістіть шоколадну стружку або помадку. Покладіть хліб на каструлю з киплячою водою, стежачи, щоб дно хліба не торкалося води. Коли шоколад повністю розплавиться і стане однорідним, покришіть його.
Другий варіант – розтопити шоколад у мисці, придатній для мікрохвильової печі. Покладіть шоколад у миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і нагрівайте протягом 30 секунд, помішуючи після кожного інтервалу, поки він не розтане.
Chocolat à soupe de deux cuillères d’huile de coco au chocolat fondu if vous préférez un enrobage de chocolat plus lisse et brillant.
3. Зніміть шкірку цукерок.
Накрийте кришкою: за допомогою виделки занурте кожну охолоджену шоколадну плитку в розтоплений шоколад, переконавшись, що вона повністю покриває кожну плитку. Перш ніж поставити глазурований батончик на деко, застелене пергаментним папером, дайте надлишку шоколаду стекти.
Повторення: для кожного какао-батончика повторіть процедуру. Якщо шоколад почне застигати, обережно розігрійте його в каструлі або мікрохвильовій печі.
Знову поставте деко в холодильник, щоб шоколад повністю застиг, коли всі плитки будуть загорнуті. Зазвичай це займає від 15 до 20 хвилин.
4. Подача та зберігання
Насолоджуйтесь цими шоколадними батончиками холодними для освіжаючої закуски або теплими для більшої жувальної текстури; у будь-якому випадку вони смачні прямо з холодильника.
Око громадськості
Refrigererez les barres dans un récipient hermétique jusqu’à deux semaines pour leur conservation. Un autre moyen de les conserver serait de les congeler.
