Крок 5: Покриваємо шоколадом
Покриваємо черепах: Викладаємо приблизно 1 столову ложку розтопленого шоколаду на кожне скупчення карамелі та пеканів, переконавшись, що карамель покрита. Використовуйте зворотну сторону ложки, щоб рівномірно розподілити шоколад.
Застигання шоколаду: Дайте шоколаду застигнути при кімнатній температурі приблизно 1 годину або поставте деко в холодильник на 20-30 хвилин, щоб пришвидшити процес.
Крок 6: Подавайте та зберігайте
Подавайте: Після того, як шоколад застигне, ваші домашні цукерки у формі черепахи готові до вживання! Подавайте їх як солодкі ласощі або упакуйте як продуманий саморобний подарунок.
Зберігання: Зберігайте цукерки у формі черепахи в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 1 тижня або в холодильнику до 2 тижнів.
Примітки та поради щодо приготування: Консистенція карамелі: Якщо розтоплена карамель занадто густа, додайте чайну ложку жирних вершків або молока, щоб розбавити її до консистенції, яку можна лити.
Шоколад: Для блискучого покриття можна темперувати шоколад, а не просто розтопити його. Це допоможе запобігти плавленню шоколаду при кімнатній температурі.
Грони пекан: Переконайтеся, що пекан добре підсмажений для насиченого горіхового смаку, який доповнює карамель та шоколад.
Варіації:
Черепашки з темного шоколаду
Використовуйте темний шоколад замість напівсолодкого для більш насиченого та інтенсивного смаку.
Черепашки з молочного шоколаду
Використовуйте молочний шоколад для солодшої та кремовішої версії цих цукерок.
Черепашки з морською сіллю
Посипте шоколад дрібкою морської солі, перш ніж він застигне, для солодко-солоного смаку.
Черепашки з мигдалем
Замініть пекан підсмаженим мигдалем для іншого горіхового смаку.
Щоб продовжити, перейдіть на наступну сторінку ⏭
