Почніть з того, що насипте борошно в миску і зробіть поглиблення в центрі.
2. Розчиніть дріжджі у воді, потім кілька разів додайте суміш до борошна.
3. Нарешті додайте сіль.
4. Перемішайте дерев’яною ложкою, намагаючись увібрати якомога більше повітря.
5. Накрийте харчовою плівкою і залиште підходити приблизно на 1,5 години.
6. Зробіть складки в тісті, підводячи його від краю до центру.
7. Накриваємо харчовою плівкою і знову даємо піднятися ще півтори години.
8. Перемістіть тісто на присипану борошном робочу поверхню та розкачайте тісто, щоб сформувати прямокутник, потім складіть, щоб сформувати корж.
9. Виклавши батон у форму, дайте йому відпочити 15 хвилин.
10. Надрізати ножицями поверхню батона.
11. Готуйте в розігрітій до 250 градусів духовці 20 хвилин, потім допікайте при 220 градусах ще 30 хвилин.
Приємної їжі!
