1. Розігрійте духовку: Спочатку розігрійте духовку до 220°C (425°F). Застеліть деко пергаментним папером або злегка змастіть його, щоб кабачок не прилип.
2. Підготуйте кабачок: Помийте, висушіть та обріжте кінці жовтого кабачка. Наріжте кабачок кружальцями товщиною ¼ дюйма для рівномірного пропікання.
3. Викладіть на деко: Розкладіть кружальця кабачка на підготовленому деку в один шар. Це дозволить кабачку рівномірно пропектися та стати м’яким.
4. Приправте кабачок: Посипте кожен кружальце кабачка часниковою сіллю та чорним перцем. Ви можете регулювати кількість приправ на свій смак.
5. Додайте пармезан: Щедро посипте кожен кружальце кабачка тертим пармезаном. Сир розплавиться та утворить хрустку золотисту скоринку під час випікання.
6. Випікання до досконалості: Випікайте гарбуз у розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин або доки гарбуз не стане м’яким, а сир — золотистим і хрустким. Для додаткової хрусткої скоринки можна підсмажити гарбуз кілька хвилин наприкінці.
7. Подавайте та насолоджуйтесь: Дайте гарбузу трохи охолонути перед подачею. Запечений жовтий гарбуз з пармезаном можна смакувати як гарнір, закуску або перекус.
