1. Обсмажте яловичий фарш
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю та обсмажуйте до прозорості (приблизно 3-4 хвилини). Додайте подрібнений часник та обсмажуйте 30 секунд або до появи аромату.
Додайте яловичий фарш у сковороду, розминаючи його ложкою під час приготування. Рясно приправте кмином, копченою паприкою, порошком чилі, сіллю та перцем. Продовжуйте готувати, поки яловичина не підрум'яниться та не приготується (приблизно 8-10 хвилин).
За бажанням, додайте нарізані кубиками помідори, зціджені водою, протягом останніх кількох хвилин приготування, щоб виділити більше соку. Зніміть з вогню та відкладіть. 2. Підігрійте тортильї
Загорніть тортильї у вологі паперові рушники та розігрійте в мікрохвильовій печі протягом 20-30 секунд, щоб вони трохи розм'якшилися. Ви також можете підігріти їх окремо на сухій сковороді протягом 10-15 секунд з кожного боку.
3. Зберіть тортильї
Покладіть тортилью на тарілку або обробну дошку. Помістіть приблизно 60 мл суміші з яловичого фаршу в центр тортильї. Зверху додайте начинку на ваш вибір: подрібнений салат, нарізані кубиками помідори, тертий сир, сметану, скибочки авокадо або сальсу.
Загорніть одну сторону тортильї над начинкою, потім складіть боки та щільно згорніть, щоб утворився рулет. Повторіть з рештою тортильй та начинками.
Продовження на наступній сторінці
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
