1️⃣ Приготуйте хвости омара:
Попередньо розігрійте гриль до середнього вогню.
За допомогою кухонних ножиць розріжте панцир кожного хвоста омара, щоб відкрити м’ясо. Акуратно підніміть м’ясо над панциром, не відриваючи його.
Змастіть м’ясо омара оливковою олією та приправте паприкою, сіллю та чорним перцем.
2️⃣ Смажити хвости омара:
Покладіть хвости омара м’ясом вниз на розігріту решітку. Готуйте 4-5 хвилин, потім переверніть і готуйте ще 4-5 хвилин, поки м’ясо не стане прозорим і м’яким. Зніміть з гриля і відкладіть.
3️⃣ Приготуйте вершково-часниковий соус:
У маленькій каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і пасеруйте 30 секунд до появи аромату.
Додайте жирні вершки і доведіть до слабкого кипіння. Додати сир пармезан, помішуючи, поки він повністю не розплавиться і соус трохи не загусне.
Додайте лимонний сік і приправте сіллю і чорним перцем за смаком.
4️⃣ Зберіть і подавайте:
Викладіть на тарілку смажені хвости лобстера. Щедро полийте ложкою вершково-часниковий соус на кожен хвіст.
Прикрасьте подрібненою петрушкою та подавайте гарячим із хрустким хлібом, картопляним пюре або свіжим салатом.
Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 25 хвилин | Калорійність: ~450 на порцію | Білок: ~36г
Слідкуйте за мною, щоб отримати більше рецептів їжі
