Крок 3:
Поки картопля підрум’янюється, вийміть перець чилі та крупно наріжте його.
Додайте його до картопляної суміші з епазотою та приправте сіллю за смаком.
Зніміть суміш з вогню та додайте сир.
Крок 4:
Обсмажте кукурудзяні тортильї на оливковій олії на середньому вогні.
Наповніть картопляною начинкою, складіть навпіл та подавайте з вашим улюбленим гострим соусом.
Часті запитання:
Чи можна використовувати інший вид сиру для цих тако?
Так, ви можете замінити мексиканський кесо фреско іншими свіжими сирами, такими як фета або козячий сир.
Вибір сиру може вплинути на смак та текстуру тако.
Чи потрібен епазот для цього рецепту?
Ні, епазот необов’язковий. Епазот – це поширена трава в мексиканській кухні.
Якщо ви не можете її знайти, ви можете пропустити її або використати замінник, наприклад, кінзу або орегано, для додаткового смаку.
Чи можна запекти поблано заздалегідь?
Звичайно. Ви можете запекти поблано заздалегідь і зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику до використання.
