Грецький йогурт — це густий вершковий молочний продукт, виготовлений шляхом видалення частини сироватки зі звичайного йогурту. Він багатий білком, має низький вміст цукру та містить пробіотики, які корисні для здоров’я травлення. Це популярний варіант здорових сніданків і перекусів.
Інгредієнти:
• 1 л незбираного молока
• 2 столові ложки натурального йогурту (з молочною закваскою) або пакетик молочної закваски
• Інструменти: кулінарний термометр, каструля, дерев’яна ложка, жаростійка чашка або ємність, великий рушник, марля або марля, ситечко і ємність для збору сироватки.
Домашній грецький йогурт готується шляхом проціджування звичайного йогурту, щоб видалити сироватку, в результаті чого консистенція стає більш густою та вершковою. Насолоджуйтесь процесом і результатом!
ємність і вистелити друшляк марлею або марлею. Перелийте йогурт у друшляк і дайте йому стекти в холодильнику принаймні на 4 години або поки він не досягне потрібної консистенції. Рідина, яка виділяється, — сироватка.
продовжити на наступній сторінці
