Інструкції:
Приготування:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Курка-метелик:
Щоб намалювати курячі грудки, викладіть їх на обробну дошку. Гострим ножем розріжте грудку горизонтально вниз, зупиняючись приблизно на півдюйма від протилежної сторони. Розкрийте курячі грудки в місці розрізу, як книгу.
приправа:
Натріть курячі грудки всередині і зовні сіллю, перцем, подрібненим часником, орегано і базиліком.
Фарширований:
Покладіть 3 кінчики спаржі в центр кожної курячої грудки типу «метелик». Зверху на спаржу додайте частину в’ялених помідорів і свіжу моцарелу. Складіть курячу грудку, вкладаючи начинку.
Кулінарія:
У великій жароміцній сковороді або формі для запікання розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Помістіть фаршировані курячі грудки в сковороду і смажте приблизно 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Кулінарія:
Перемістіть деко в розігріту духовку. Готуйте 15-20 хвилин або поки курка не розвариться і не стане рожевою в центрі.
Порція:
Вийміть з духовки і дайте відпочити пару хвилин. Прикрасьте свіжою петрушкою або базиліком і подавайте з дольками лимона.
Насолоджуйтеся фаршированими курячими грудками по-середземноморськи!
