Бабусине картопляне пюре
Свіжонатертий мускатний горіх (необов’язково, але він додає особливого смаку)
Тертий пармезан (необов’язково, але запевняю вас, що це смачно)
Детальний рецепт ідеального картопляного пюре
1️⃣ Очистіть та наріжте картоплю
Спочніть з ретельного очищення картоплі, потім наріжте її на шматочки середнього розміру. У цьому секрет рівномірного приготування: занадто великі шматочки готуватимуться довше, а занадто маленькі ризикують розвалитися.
2️⃣ Покладіть картоплю в каструлю з молоком.
Виберіть каструлю з товстим дном, ідеальну для делікатного та рівномірного приготування. Додайте картоплю та майже повністю покрийте її молоком: рідина повинна торкатися картоплі, не занурюючи її повністю. Додайте дрібку солі.
3️⃣ Тушкуйте: Нагрівайте на слабкому вогні та повільно доведіть молоко до кипіння. Варіть приблизно 20-25 хвилин, час від часу обережно помішуючи, щоб молоко не пригоріло або не згоріло.
Під час варіння картопля вбиратиме молоко, роблячи її ароматною та кремовою. Трохи молока залишиться, створюючи оксамитову основу, яка покращить смак пюре.
4️⃣ Додайте масло та приправи
Коли картопля стане м’якою (перевірте виделкою), вимкніть вогонь і додайте масло. За бажанням додайте щедру дрібку мускатного горіха та тертого пармезану для ароматного та смачного смаку.
5️⃣ Розімніть та перемішайте
Розімніть все товкачиком для картоплі до однорідної маси без грудочок. Для ще кремовішого пюре можна використовувати занурювальний блендер, але будьте обережні, щоб не перемішувати, інакше воно стане липким.
6️⃣ Подавайте одразу та насолоджуйтесь: Подавайте пюре гарячим, можливо, з шматочком злегка розтопленого масла. Його кремовість та аромат порадують вас з першого шматочка.
💡 Бабусина порада
Щоб продовжити, перейдіть на наступну сторінку ⏭
