Інструкції:
Почніть з підготовки картоплі. Очистіть її та щедро натріть на тертці. Для найкращого результату важливо натерти свіжу картоплю.
Приправте натерту картоплю сіллю та перцем за смаком. Це додасть вашим картопляним оладкам саме того смаку.
Дрібно наріжте цибулю та додайте її до приправленої картоплі.
Додайте яйця до суміші картоплі та цибулі. Яйця допоможуть зв’язати все разом в однорідну масу.
Поступово додавайте борошно до картопляної суміші за потреби. Почніть з кількох столових ложок і додайте більше, якщо потрібно. Мета — отримати суміш, яка не буде надто рідкою, але й не надто густою.
Після того, як усі інгредієнти добре з’єднаються, розігрійте трохи олії на сковороді.
Як тільки олія нагріється, додайте порції картопляної суміші на сковороду та смажте оладки з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Після того, як оладки приготуються, викладіть їх на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайву олію та залишилися хрусткими.
Подавайте домашні картопляні оладки з соусом або начинкою на ваш вибір. Вони ідеально поєднуються з традиційним яблучним пюре або буряковим сиропом.
Смачного!
