Повний рецепт:
Інгредієнти
Для файлів cookie:
Вершкове масло: 100 г (розм’якшене)
Цукор: 70 гр
Сіль: щіпка
Езойський
Ванільний цукор: 8 гр
Олія: 80 г (нейтральна, наприклад, соняшникова або рапсова)
Кукурудзяний крохмаль: 2 столові ложки
Борошно: 200 гр
Для вівсяної начинки:
Вершкове масло: 2 столові ложки (розтоплене)
Цукрова пудра: 2 ст.л
Овес: 2 ст.л
Час приготування, час приготування та загальний час
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15-20 хвилин
Загальний час: 35 хвилин
Покрокові інструкції
Крок 1: Розігрійте духовку
Розігрійте духовку до 180°C (356°F).
Вистеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком, щоб уникнути прилипання.
Крок 2: Збити масло і цукор
У великій мисці змішайте розм’якшене масло, цукор і ванільний цукор.
Використовуйте ручний міксер або віночок, щоб суміш стала легкою та пухкою. Цей крок гарантує, що печиво матиме ніжну текстуру.
Крок 3: Додайте вологі інгредієнти
Додайте олію до вершкового масла та цукру. Перемішайте до повного з’єднання.
Крок 4: Додайте сухі інгредієнти
Просійте в миску борошно, кукурудзяний крохмаль і щіпку солі.
Акуратно перемішайте лопаткою або дерев’яною ложкою, поки не утвориться тісто. Уникайте надмірного змішування, оскільки це може призвести до жорсткого печива.
Крок 5: Сформуйте тісто
Зачерпніть невеликі порції тіста (приблизно по столовій ложці) і скачайте з них кульки.
Покладіть кульки тіста на підготовлене деко, залишивши між кожним приблизно дюйм простору.
Кожну кульку злегка розплющити тильною стороною ложки або пальцями.
Крок 6: Приготуйте вівсяну начинку
У невеликій мисці змішайте розтоплене масло, цукрову пудру та овес.
Перемішуйте, поки овес не покриється солодкою маслянистою сумішшю.
Крок 7: Додайте начинку
Посипте невеликою кількістю вівсяної суміші центр кожного печива. Обережно втисніть начинку в тісто, щоб вона прилипла.
Крок 8: Випікайте печиво
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин або поки краї печива не стануть золотисто-коричневими.
Вийміть печиво з духовки та дайте печиву охолонути на деку протягом 5 хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження.
Порції та харчова інформація
Порції: 20-24 печива
Калорійність (на одне печиво): приблизно 110 ккал
Білок: 1,5 г
Вуглеводи: 10 г
Жири: 7 г
Насичені жири: 3,5 г
Клітковина: 0,5 г
Цукор: 4 гр
Натрій: 25 мг
Чому цей рецепт поза часом
Привабливість пісочного тіста полягає в його простоті. Маючи лише кілька скоб для комори, ви можете створити ласощі, яке буде водночас розкішним і комфортним. Цей рецепт пісочного печива «Золоте вівсяне» бере в собі цю незмінну якість і додає їй сучасного відтінку.
Овес додає текстуру та смак, які доповнюють насиченість пісочного тіста. Ванільний цукор надає тонкий ностальгічний і витончений аромат, а кукурудзяний крохмаль гарантує фірмову якість, що тане у роті.
Пісочне печиво було частиною кулінарних традицій протягом століть, походить із Шотландії та згодом стало улюбленим у всьому світі. Їх універсальність дозволяє адаптувати їх до різних смаків і випадків, гарантуючи, що вони ніколи не вийдуть з моди. Ця версія, наповнена вівсом, віддає данину традиції, пропонуючи щось свіже та чудове.
поширені запитання
1. Чи можу я використовувати овес замість швидкого вівса?
Так, але злегка подрібніть їх перед змішуванням, щоб вони добре прилипли до печива.
2. Який тип масла працює найкраще?
Нейтральна олія, як-от соняшникова, ріпакова або рослинна, ідеально підходить, оскільки вона не перебиває маслянистий смак.
3. Чи можу я приготувати це печиво без глютену?
так! Замініть борошно універсального призначення сумішшю борошна без глютену, призначеною для випічки.
4. Як переконатися, що мої файли cookie не надто розповсюджуються?
Перед випіканням охолодіть тісто 15-20 хвилин, щоб зберегти форму.
Поради щодо ідеального пісочного печива
Використовуйте високоякісне вершкове масло: оскільки масло є зірковим інгредієнтом, вибирайте бренд із рисом
