2-кварти склянки борошна універсального призначення
2-1/2 склянки білого цукру і 1/4 склянки какао-порошку
½ склянки жиру ½ склянки води ½ склянки вершкового масла (1 паличка)
Чорний шоколад з Німеччини, 4 унції
півсклянки соєвого молока
1,5 мілілітра харчової соди
чверть чайної ложки солі
два яйця
одна чайна ложка ванільного порошку
очищення від морозу
Розведене молоко, 12 унцій.
Три яєчних жовтки
3/4 склянки вершкового масла
3/4 склянки цукру
півсклянки коричневого цукру
1/4 чашки подрібненого кокоса
Подрібнені горіхи пекан розміром 1 і 3/4 склянки
1/2 чайної ложки ваніліну
Правильний спосіб приготування німецького шоколадного торта
У попередньо розігрітій духовці до 400 градусів за Фаренгейтом змастіть деко олією.
Змішайте какао-порошок, цукор і борошно у великій мисці.
Шоколад, воду, вершкове масло та жир слід помістити в невелику каструлю. На середньому вогні доведіть до кипіння. Збийте сухі інгредієнти, коли суміш добре перемішана та однорідна.
Додайте пахту, харчову соду, сіль, яйця та ваніль у такому порядку, перемішуючи після кожного додавання.
Коли форма буде готова, влийте суміш і випікайте 20-22 хвилини. Дайте повністю охолонути перед покриттям глазур’ю.
очищення від морозу
На середньому вогні змішайте молоко, яєчні жовтки, масло та цукор у каструлі середнього розміру. Суміш слід довести до кипіння, перш ніж зменшити її до кипіння. Суміш повинна загуснути через 10-12 хвилин нагрівання, протягом цього часу її потрібно постійно помішувати. Зняти з плити.
Слід вмішати ваніль, пекан і кокос.
Після того як пиріг охолоне, змастіть глазур’ю. Дайте йому трохи охолонути.
Охолодіть принаймні одну годину перед подачею.
