1. Перед використанням замочіть дерев’яні шпажки у воді на 30 хвилин.
2. У невеликій мисці змішайте паприку, часниковий порошок, цибульний порошок, сіль і перець. Відкладіть цю суміш.
3. Наріжте курку на 3-дюймові шматочки. Киньте їх в оливковій олії разом із сумішшю приправ, поки вони добре не покриються.
4. Нанизайте шматочки курки на кожен шампур, щільно укладаючи їх. Якщо необхідно, обріжте верхівки шампурів, щоб вони помістилися у вашій фритюрниці.
5. У мисці для мікрохвильової печі змішайте вершкове масло з подрібненим часником. Нагрівайте, поки масло частково не розтане. Додайте пластівці червоного перцю, гострий соус, петрушку та пармезан, перемішавши все разом.
6. Залиште 1/3 соусу для поливання під час приготування. Відкладіть залишки соусу, щоб використовувати їх для натирання після приготування.
7. Помістіть 2-3 шампури в аерофритюрницю та готуйте при 400°F приблизно 5 хвилин.
8. Переверніть шампури, полийте їх залишеним соусом і продовжуйте готувати ще 2 хвилини.
9. Переверніть їх ще раз, знову змастіть і готуйте ще 5-6 хвилин, доки курка не досягне внутрішньої температури 165°F. Загальний час приготування має становити приблизно 12-14 хвилин.
10. Нарешті ще раз змастіть шампури залишеним соусом і посипте додатковим пармезаном перед подачею. Насолоджуйтесь!
