Для омара:
Підготуйте хвости омара: за допомогою кухонних ножиць обережно розріжте вздовж верх кожного панцира хвоста омара. Обережно витягніть м’ясо омара, тримаючи його прикріпленим біля основи, і покладіть його на панцир.
Приготуйте часникове масло: у маленькій мисці змішайте розтоплене масло, подрібнений часник, лимонний сік, паприку, сіль і перець. Щедро змастіть хвости омара сумішшю часникового масла.
Смажте омарів: розігрійте бройлера в духовці. Покладіть хвости омара на деко та обсмажуйте 8-10 хвилин або поки м’ясо омара не стане прозорим і не приготується. Наполовину змастіть часниковим маслом. Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте з дольками лимона.
Для гребінців:
Обсмажте гребінці: у великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому сильному вогні. Приправити гребінці сіллю і перцем. Обсмажте гребінці по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими і злегка твердими на дотик. Вийміть гребінці зі сковороди і відкладіть.
Приготуйте часникове масло для гребінців: у тій самій сковороді розтопіть вершкове масло та додайте подрібнений часник. Готуйте 1 хвилину до появи аромату, потім поверніть гребінці в сковороду і покрийте їх часниковим маслом.
Подавати:
Подайте блюдо на тарілку: подавайте хвости омарів і гребінці з часниковим маслом разом, прикрасивши свіжою петрушкою та крапелькою часникового масла зі сковороди. Поєднайте з дольками лимона для додаткової цедри.
#GarlicButterLobsterAndScallops #SeafoodFeast #LobsterLovers #garlicbutter
