Приготуйте курячі шматочки:
Розігрійте оливкову олію та 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Коли масло розтопиться і закипить, додайте курячі шматочки в сковороду в один шар. Готуйте 6-8 хвилин, час від часу перевертаючи, поки курка не стане золотисто-коричневою і не звариться.
Приправити курку:
Приправте курку сіллю, перцем, орегано та чебрецем і перемішайте курку, щоб рівномірно покритися приправами. Продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини, поки курка не буде повністю готова і приправлена.
Приготуйте вершковий соус з пармезану:
У ту ж сковороду додайте 1 столову ложку вершкового масла і подрібнений часник. Обсмажуйте часник 1-2 хвилини до появи аромату.
Влийте жирні вершки, перемішайте, щоб з’єднати. Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини, поки крем не почне густіти.
Додайте тертий сир Пармезан і продовжуйте готувати, постійно помішуючи, поки соус не стане однорідним і кремовим. Приправити сіллю і перцем за смаком.
З’єднайте та подавайте:
Додайте варену курку назад у сковороду з вершковим соусом і перемішайте до покриття. Дайте курці тушкуватися в соусі ще 2-3 хвилини, щоб вона ввібрала смаки.
Прикрасьте свіжою петрушкою для яскравого кольору та додаткового аромату.
Поради:
Додаткова кремовість: щоб соус був більш густим, дайте йому трохи поваритися або додайте трохи вершкового сиру.
Подавайте з: Подавайте курячі шматочки з макаронами, рисом або на листку зелені для повноцінної страви.
Гострий варіант: додайте щіпку пластівців червоного перцю, щоб трохи нагріти вершковий соус.
Насолоджуйтесь смачними курячими шматочками з часниковим маслом і вершковим соусом з пармезану!
