Домашній вершковий сир: прості рецепти!
Інгредієнт:
1 1/2 склянки молока
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (Maïzena)
100 грам тертого пармезану (2 пачки)
2 столові ложки вершкового масла
Щіпка солі
Приготування:
У каструлі нагрійте молоко на сильному вогні протягом 2 хвилин.
Додайте кукурудзяний крохмаль і перемішуйте, поки він не розчиниться.
Зменшіть вогонь і дайте трохи загуснути, продовжуючи помішувати.
Поступово додайте сир і продовжуйте перемішувати.
Коли воно добре розтопиться, додайте вершкове масло.
Помішуйте, поки не закипить і не досягне консистенції Catupiry. Посолити і перемішати.
