Спосіб приготування
1. Приготування: Перевірте філе риби та видаліть будь-які кістки пінцетом. Ретельно висушіть їх паперовими рушниками.
2. Розігрійте пательню: Налийте оливкову олію першого віджиму в антипригарну пательню та розігрійте на середньо-сильному вогні. Додайте цілий зубчик часнику (який ви виймете пізніше) або трохи подрібненого часнику.
3. Смажте рибу: Коли олія розігріється, покладіть філе риби на пательню, бажано шкірою вниз (якщо можливо). Смажте 2-3 хвилини з кожного боку, залежно від товщини.
4. (За бажанням) Деглазування: За необхідності деглазуйте білим вином і дайте йому повністю випаруватися.
5. Закінчіть приготування: Трохи зменште вогонь і продовжуйте смажити ще 2-4 хвилини, перевертаючи рибу лише один раз, щоб не пошкодити її. 6. Приправте та подавайте: Після приготування приправте сіллю та перцем. Вимкніть вогонь і щедро посипте подрібненою свіжою петрушкою. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму (за бажанням) та одразу подавайте.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
