Французькі тости — це хлібна основа, змочена сумішшю молока, цукру та яйця, а потім запікана.

Французькі тости — це хлібна основа, змочена сумішшю молока, цукру та яйця, а потім запікана.
Спочатку черствий хліб дозволяв використовувати черствий хліб, або щоб уникнути втрати їжі, або тому, що викидати хліб з його релігійними конотаціями було соціально неприйнятним.
Його знають у багатьох регіонах Франції. У Шаранті його іноді називають суп-русе через його колір після приготування. Британія знала boued laezh («молочна їжа»), підігріте молоко з хлібом. Gallopin des Hauts de France, який на півночі називають хлібом croté або bread ferré, — це французький тост із бріошем. Анжу знає потрійний сухий хліб (Combier або Cointreau). Нормандський французький тост — це гарячі французькі тости з нормандським яблуком, які подаються з яблучним варенням.
У франкомовній Канаді ми говоримо про золотий хліб. Подається з кленовим сиропом. У США його називають французьким тостом. В Іспанії торрія – це різновид французьких тостів. У Португалії французькі тости – це традиційна різдвяна страва, яка називається рабанадас. У Швейцарії його ще називають золотистою скоринкою.
Час відпочинку: –
Час приготування: 20 хв
Загальний час: 30 хв
Інгредієнти: 4 чол
6 скибочок черствого сільського хліба (або бріош, залишки генуазу…)
2 яйця + 1 жовток
100 мл молока
2 пакетики ванільного цукру
1 столова ложка цукрової пудри
1 горішок вершкового масла або 1 столова ложка олії

Приготування:

Яйця розбити в порожнисту тарілку і збити, як для омлету.
Потроху додайте цукрову пудру, пакетик ванільного цукру і молоко.
Наріжте скибочки хліба (або бріоші) і занурте в заготовку з яйцями, цукром і молоком. Дайте скибочкам добре ввібрати рідку суміш.
На сковороді розтопити вершкове масло і підрум’янити скибочки хліба з двох сторін.
Укладання золотих скибочок хліба на абсорбуючий папір.
Викладіть у блюдо для подачі та посипте залишками пакетика ванільного цукру.
Насолоджуйтесь!

Leave a Comment