Приготування карамелі (напередодні ввечері): Цю страву найкраще готувати напередодні ввечері! Змастіть форму для випікання розміром 9×13 дюймів. У каструлі середнього розміру змішайте 1 ½ склянки темно-коричневого цукру та 1 склянку вершкового масла. Готуйте на середньому вогні 5-6 хвилин, постійно помішуючи, доки суміш не стане однорідною та не почне пузиритися. Додайте 1 чайну ложку ванільного екстракту та зніміть з вогню. Вилийте гарячу карамельну суміш у підготовлену форму для випікання, рівномірно розподіляючи її по дну.
Приготування французьких тостів: Наріжте 1 великий буханець французького хліба на скибочки товщиною приблизно 1,5 дюйма. Розкладіть нарізаний хліб одним шаром поверх карамельної суміші у формі для випікання. У мисці середнього розміру збийте разом 4 яйця, 2 склянки молока, 2 чайні ложки ванільного екстракту та ½ чайної ложки солі. Для цього рівномірно розподіліть заварний крем по скибочках хліба. Злегка притисніть хліб лопаткою, щоб допомогти йому ввібрати рідину.
Охолодження на ніч: Щільно накрийте форму для випікання харчовою плівкою та поставте її в холодильник. Дайте їй охолонути на ніч або щонайменше на 5 годин, щоб хліб ввібрав весь заварний крем.
Випікання (вранці): Коли ви будете готові випікати, розігрійте духовку до 175°C. Зніміть харчову плівку. Збризніть форму ¼ склянки розтопленого вершкового масла зверху. У невеликій мисці змішайте 2 столові ложки цукрового піску та 1 чайну ложку кориці, потім рівномірно посипте цією сумішшю кориці та цукру розтоплене масло. Випікайте 45-55 хвилин або доки верх не стане золотисто-коричневим, а ніж, вставлений у центр, не вийде чистим.
Подача: Перед подачею щедро посипте верх цукровою пудрою. Насолоджуйтесь теплою, солодкою та вишуканою випічкою з французьких тостів!
