Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, фенхель та часник і готуйте 5-6 хвилин, доки вони не стануть м’якими та ароматними.
Додайте нарізані кубиками помідори, рибний бульйон, біле вино, шафран, лавровий лист, чебрець, сіль і перець. Доведіть суп до кипіння та варіть 10 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Додайте рибу та морепродукти: додайте шматочки білої риби, креветки, мідії, молюски та гребінці. Накрийте кришкою та тушкуйте 5-7 хвилин або доки риба не приготується, а молюски не відкриються. Викиньте мідії або молюски, які не відкриваються.
Спробуйте та за потреби додайте більше солі та перцю.
Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте гарячим з хрустким хлібом.
Цей французький суп з морепродуктів, або буйабес, – це смачна та ситна страва, ідеальна для будь-якого любителя морепродуктів! 🦞🐟🍲
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
