Франко-скандинавська насолода
Кіш з цибулі-порею та копченого лосося — це елегантне кулінарне поєднання французької сільськості та нордичної свіжості. Ця страва на перехресті культур ілюструє зустріч землі та моря, поєднуючи міцний характер цибулі-порею з делікатесом копченого лосося. Історично кіш сягає корінням у лотарингську кухню, де простота місцевих інгредієнтів гармоніювала з вишуканою технікою приготування. Копчений лосось, зі свого боку, привносить відтінок скандинавської традиції, нагадуючи про холодні та чисті води фіордів.
Уявити кіш з цибулею-пореєм і копченим лососем — це все одно, що втекти у світ, де аромати французького села змішуються зі свіжістю Північної Атлантики. У роті цей кіш розкриває симфонію смаків: ніжність цибулі-порею, м’якість вершків і димність лосося переплітаються у смаковій мелодії. Кожен укус — це подорож, історія, розказана чуттями.
Інгредієнти
Пісочне тісто: Основа пікантного пирога має бути хрусткою та золотистою. Вибирайте якісне борошно, щоб результат був однорідним і розсипчастим.
Копчений лосось (3 скибочки): обирайте лосося з екологічно чистих джерел, ретельно копченого, щоб зберегти його шовковисту текстуру та багатий смак.
Біла цибуля-порей (3): виберіть свіжу, тверду цибулю-порей, символ живучої землі.
Яйце (1): ключовий інгредієнт для зв’язування смаків і надання текстури.
Crème Fraîche (20 мл): його насиченість пом’якшує все, надаючи неперевершену вершковість.
Молоко (40 мл): для легкої та повітряної мігени.
Сік лайма (1 чайна ложка): для освіжаючої кислинки.
Кріп (1/2 чайної ложки): ця ароматна трава тонко підкреслює смак лосося.
Перейти на другу сторінку⏩
