Розігрійте духовку до 170C/340F. Круглу форму діаметром 16 см застелити пергаментом.
Збити яйця з цукром і ваніліном до блідої і пишної маси. Додайте йогурт і збийте до однорідності.
Окремо просіяти борошно і збити його з корицею і розпушувачем.
Змішайте вологі та сухі інгредієнти, поки не утвориться однорідне тісто.
Одне яблуко очистіть від шкірки та серцевини, наріжте кубиками та вмішайте в тісто.
Вилийте тісто і рівномірно розподіліть його по формі для випічки. Зверху покладіть ще одне яблуко, очищене від серцевини та нарізане тонкими скибочками.
Полити розтопленим маслом і випікати пиріг 1 годину 30 хвилин.
