Приготування:
У тепле молоко всипати цукор, дріжджі, яйце, додати сіль, влити тепле розтоплене вершкове масло, поступово всипати борошно, вимішувати тісто. Щоб пиріжки вийшли повітряними – не забивайте тісто борошном, воно не має бути тугим, але й до рук липнути теж не повинно. Залишити на 1.5 години, тим часом займіться начинкою. Яблука наріжте кубиком, обсмажуйте на повільному вогні з цукром і корицею, щоб яблука були м’які, карамелізовані, але не розвалювалися.
Тісто розділити на колобки і залишити відпочивати під рушником хвилин 5, далі викладаємо начинку і формуємо пиріжки. Накриваємо рушником, пиріжки мають піднятися вдвічі. На це піде хв 30. Змастити збовтаним яйцем і відправити в духовку випікати 15 хв за температури 180 С верх низ без конвекції.
