Покроковий рецепт:
Підготовка тіста:У глибокій мисці збийте міксером яйця з цукром до однорідної, трохи пухкої маси.
Продовжуючи збивати, поступово додавайте крохмаль, щоб уникнути утворення грудочок.
Влийте молоко кімнатної температури та додайте олію. Добре перемішайте до однорідності.
Дайте тісту настоятися 15 хвилин.
Приготування налисників:Розігрійте сковороду, змащену невеликою кількістю олії.
Виливайте тонкий шар тіста, рівномірно розподіляючи його по поверхні сковороди.
Обсмажуйте налисники лише з одного боку до рум’яності. Викладайте готові млинці на тарілку.
Із цієї порції тіста виходить приблизно 25 налисників.
Підготовка начинки:У мисці розімніть творог, додайте цукор і яйце, ретельно перемішайте.
За бажанням додайте мак або попередньо запарені родзинки. Начинка готова.
Формування налисників:На кожен налисник (просмажену сторону) викладіть 1-2 ст. л. начинки.
Загорніть млинці у вигляді конвертиків або рулетиків.
Запікання:У каструлю, казан або жаростійкий горщик викладайте налисники шарами.
Кожен шар змащуйте сметаною та розтопленим вершковим маслом.
Розігрійте духовку до 180°C і запікайте налисники 10-15 хвилин.
Подача:Готові налисники дайте трохи охолонути, потім викладайте на тарілки.
За бажанням прикрасьте сметаною, медом або ягідним соусом.
Корисні поради:
Якщо хочете ще більш ніжний смак, додайте трохи ванільного цукру до тіста або начинки.
Млинці можна заморозити до етапу запікання, щоб мати швидкий десерт під рукою.
Смачного! Ці налисники стануть улюбленим частуванням у вашій родині. 🥞
