Приготування суміші:
У мисці збийте яйця.
Додайте підсолоджене згущене молоко, незбиране молоко та ваніль.
Добре збийте до однорідної маси.
Приготування їжі:
Розлийте суміш у невеликі рамекіни або склянки.
Помістіть рамекіни у жаростійку форму, наполовину наповнену гарячою водою (приготування на водяній бані).
Випікайте в розігрітій духовці за температури 160°C (320°F) протягом 40-45 хвилин або доки флан не застигне (лезо ножа має вийти чистим).
Охолодження:
Дайте охолонути до кімнатної температури, потім поставте в холодильник щонайменше на 4 години, а в ідеалі на ніч.
Оздоблення:
Перед подачею щедро посипте подрібненим смаженим арахісом для хрускоту.
