Приправте рибу: обсушіть філе риби паперовими рушниками та приправте обидві сторони сіллю та чорним перцем.
Обсмажте рибу: у великій сковороді розігрійте оливкову та вершкове масло на середньому сильному вогні. Додайте рибне філе та готуйте 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистого кольору та готовності. Вийміть рибу зі сковороди і відкладіть.
Приготуйте апельсиновий соус: у ту ж сковороду додайте апельсиновий сік, апельсинову цедру, мед (або кленовий сироп), соєвий соус та імбир. Доведіть до слабкого кипіння.
Згущення соусу: додайте суміш кукурудзяного крохмалю та варіть ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи, поки соус трохи не загусне.
Перемішайте та подавайте: поверніть філе риби на сковороду, полийте їх соусом і дайте їм нагрітися приблизно 1 хвилину. Прикрасьте свіжою петрушкою або кінзою.
Подавайте гарячим: викладіть рибу на тарілку та полийте додатковим соусом. Подавайте з тушкованими овочами, рисом або свіжим салатом.
Додаткова інформація 🍽️
Час приготування: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Загальний час: 25 хвилин
Порцій: 4
Калорійність: приблизно 220 ккал на порцію
