Приготування тіста:
У великій мисці змішайте яєчні жовтки з цукром, розм’якшеним маслом, дріжджами, ваніліном і дрібкою солі до отримання однорідної суміші.
Поступово додайте борошно, постійно помішуючи, поки не утвориться однорідне тісто. При необхідності додайте ще трохи борошна для отримання потрібної консистенції.
Підготовка покриття:
Яєчні білки збити з дрібкою солі до стійких піків.
Поступово додайте цукор, продовжуючи збивати, поки суміш не стане глянцевою і густою.
Акуратно додайте ваніль і вершки до отримання однорідної маси.
Установка:
Підготуйте квадратне деко розміром 20×20 см, вистеливши його папером для випічки.
Половину тіста викласти на дно форми, створивши основу для чізкейку.
Готову суміш вилити на корж.
Розрівняйте поверхню і натріть на неї залишки тіста.
Випічка:
Випікайте в розігрітій до 170-180°C духовці 50-60 хвилин, поки чізкейк не стане золотистим і не затвердіє на поверхні.
Остудіть і подавайте до столу:
Дайте чізкейку повністю охолонути, перш ніж виймати його з форми.
Якщо хочете, перед подачею посипте цукровою пудрою для прикраси.
Приємної їжі!
Фальшивий чізкейк — ідеальний десерт, який обов’язково здивує ваших гостей і додасть трохи солодкого чарівництва будь-якій зустрічі. Насолоджуйтесь кожним шматочком цього унікального делікатесу!
