У мисці для змішування змішайте крихти крекеру Грем, цукор, розтоплене масло та корицю (якщо використовується). Перемішуйте, поки крихта добре не покриється.
Щільно притисніть суміш до дна 9-дюймової пружинної форми або подібної сервірувальної форми, забезпечивши рівний шар. Охолодіть у холодильнику приблизно на 30 хвилин, щоб застигнути.
Робимо начинку:
У великій мисці збийте жирні вершки з цукровою пудрою та ванільним екстрактом до утворення стійких піків.
В іншій мисці збийте розм’якшений вершковий сир і сметану до однорідності.
Акуратно додайте збиті вершки до суміші вершкового сиру, поки вони добре не з’єднаються.
Вилийте начинку на охолоджений корж, розрівнявши верх лопаткою.
Додайте начинку:
Зверху рівномірно посипте підсмаженими крихтами крекеру Грем.
Охолодіть чізкейк у холодильнику принаймні на 4 години або краще на ніч, щоб він добре застиг.
Висновок
Наш вершковий чізкейк Delight без випічки — це свято простих, але чудових десертів. Цей чізкейк неодмінно вразить насиченою вершковою начинкою, яка лежить на хрусткій маслянистій скоринці та закінчується посипанням підсмажених крихт для додаткової текстури. Подавайте його охолодженим і дивіться, як він стане зіркою вашого десертного столу!
