Порада:
Вино: якщо ви не хочете використовувати біле вино, ви можете замінити його овочевим бульйоном або водою з невеликою кількістю лимонного соку.
Гриби: У сезон варто використовувати свіжі лісові гриби, які додадуть страві глибини смаку. Якщо у вас немає свіжих грибів, підійдуть і сушені, якщо їх попередньо замочити.
Альтернатива: якщо тріски немає, можна використовувати іншу білу рибу, наприклад палтус або хек.
Варіанти:
Додавання лимонного соку: після смаження тріски збризніть її лимонним соком, щоб додати трохи свіжості та кислинки.
Додавання до цибулі-порею: до цибулі-порею можна додати нарізані кубиками кабачки або моркву, що посилить смак страви.
FAQ:
Чи можна запікати стейки тріски?
Так, ви також можете запекти стейки тріски в духовці. Просто посипте їх спеціями, викладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при 180°C приблизно 12-15 хвилин.
Чи можна додати вершки в соус?
Очевидно! Якщо хочете, можете додати в соус ложку вершків під час обсмажування цибулі-порею та грибів, щоб отримати кремову консистенцію.
Філе тріски на ложі з цибулі-порею та грибів – це насичене смаком блюдо, яке неодмінно вразить кожного, хто його спробує. Простий у приготуванні, елегантний і смачний: ідеально підходить для особливих випадків!
