Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія, щоб підготувати в ній рулетики з баклажанів.
Баклажани наріжте тонкими скибочками і щедро посоліть. Цей крок допоможе усунути гіркоту. Дайте їм постояти кілька хвилин, потім промийте та ретельно висушіть.
Приправте скибочки баклажанів перцем, сушеним часником і орегано. Змастіть обидві сторони оливковою олією.
Викладіть скибочки баклажанів на деко та запікайте в духовці приблизно 30 хвилин до золотистого кольору та м’якості.
Тим часом відваріть картоплю до готовності. Відцідіть і розімніть їх, додавши моцарелу, перець, сушений часник і орегано. Перемішуйте до отримання однорідної консистенції.
6.Після готовності викладіть на кожну скибочку баклажана шар картопляного пюре і згорніть рулетом. Закріпіть їх зубочисткою, щоб вони залишалися загорнутими.
7. Підготуйте деко, змастивши його оливковою олією та посипавши сухарями.
8. Викладіть фаршировані рулетики з баклажанів у форму, посипте їх тертим пармезаном і посипте сухарями.
9. Поверніть деко в духовку приблизно на 5 хвилин, поки сир не розплавиться і верх не стане золотистим.
10. Подавайте рулетики з баклажанів гарячими та насолоджуйтеся ними у всій їх смаку!
Порада:
Переконайтеся, що ви добре посолили шматочки баклажанів, щоб прибрати гіркоту.
Використовуйте моцарелу високої якості для отримання кремової текстури та чудового смаку.
Експериментуйте з різними травами та спеціями, щоб налаштувати рецепт на свій смак.
Завдяки цьому рецепту ви не тільки не будете смажити баклажани, але й створите неймовірну страву, яка задовольнить навіть найвибагливіших смаків. Приємної їжі!
