МЕТОД:
1. У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію першого віджиму, сіль, перець, часник, базилік, розмарин і петрушку та перемішайте.
2. Баклажани розрізати вздовж і змастити приправленою олією.3. Перекладіть приправлені скибочки баклажанів на сковороду і обсмажте з двох сторін до готовності.
4. Перекладіть скибочки баклажанів на обробну дошку, викладіть шматок смаженої курки та скибочку сиру. Згорнути кожну.
5. На сковороду налити оливкову олію і посипати сухарями. Розкладіть рулети і додайте зверху кубики сиру.
6. Посипте рулети пармезаном і панірувальними сухарями і додайте крапельку оливкової олії.
7. Перемістіть у духовку та запікайте при 190°C/375°F 15 хвилин або до золотистого кольору.
