Яєчні рулетики з начинкою зі стейка з філі

Доведіть сковороду до середньо-високої температури. Приблизно через 5–7 хвилин варіння, з легким подрібненням, підрум’яніть яловичий фарш.
Приправте яловичину сіллю, перцем і вустерширським соусом. Обережно перемішайте м’ясо, а потім вийміть його зі сковороди.
Поверніться в каструлю і розтопіть масло. Приблизно через 5–7 хвилин додайте зелений болгарський перець і цибулю та пасеруйте, поки вони не підрум’яняться. Перед тим, як знову помістити в каструлю, перемішайте зварене м’ясо. Тим часом приготуйте обгортки, поки начинка охолоне.

Розкладіть паперові обгортки для яєчних рулетів. Покрийте кожну обгортку половиною скибочки американського сиру.
Наповніть кожну обгортку трьома чайними ложками начинки. Після того, як ви загорнули нижній лівий кут над начинкою, закрийте краї водою та надійно скрутіть її. Потім підверніть боки.
У великій каструлі нагрійте 1 дюйм олії на середньому сильному вогні. Додайте одразу три-чотири яєчних рулету та смажте три-чотири хвилини або поки вони не стануть золотисто-коричневими. Продовжуйте з рештою яєчних рулетів.
Замініть яловичий фарш рібай або біфштекс у цих апетитних яєчних рулетах із чізстейку Філлі. Щоб було легше споживати, наріжте його невеликими шматочками.
Чеддер: Замість Монтерей Джек можна використовувати перець, проволоне або швейцарський сир.
Якщо ви хочете, щоб ваші цибуля і перець більше виділялися, спробуйте використовувати перець різних кольорів. Було б чудово з червоною цибулею.
Обгортки: про це не потрібно хвилюватися. Зазвичай інструкції можна знайти на упаковці. Щоб забезпечити гарне ущільнення, використовуйте воду.

Соус: для занурення яєчних булочок можна використовувати різноманітні соуси, зокрема чеддер, ранчо, хрін та барбекю.