Інструкції:
Зробіть крабову начинку, збивши вершковий сир до однорідності. Змішайте майонез, сметану, Вустершир, Олд Бей і білий перець до однорідності. Додайте тертий сир і крабове м’ясо.
Помістіть приблизно 1/2 склянки начинки в центр кожної обгортки яєчного рулету. Змастіть краї збитим яйцем і згорніть їх у тугий рулет, використовуючи більше збитого яйця, щоб закріпити кожен.
Заморозьте зібрані рулети принаймні на 2 години до твердого стану.
Розігрійте 3-4 дюйми рослинної олії у важкій каструлі або фритюрниці до 350°F.
Обсмажте заморожені роли порціями по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Злити на решітку.
Приготуйте айолі, змішавши разом майонез, Шрірача, Олд Бей і сіль до однорідності.
Подавайте теплі рулетики з крабового коржа, відразу прикрашені зеленою цибулею та шрірача айолі для занурення.
Немає більш ситного способу насолодитися улюбленими смаками мерілендського крабового торта! Ці хрусткі та кремові булочки з крабовими коржами викликають справжнє звикання.
