У мисці для змішування змішайте теплу воду, цукор і активні сухі дріжджі. Залиште на 5-10 хвилин до утворення піни.
До дріжджової суміші додайте борошно, сіль, йогурт і розтоплене масло. Перемішуйте, поки не утвориться тісто.
Вимішуйте тісто на злегка присипаній борошном поверхні приблизно 5 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
Помістіть тісто в змащену маслом миску, накрийте вологою тканиною і дайте йому піднятися в теплому місці приблизно на 1-2 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
Коли тісто підійде, розділіть його на кульки однакового розміру.
Кожну кульку тіста розкачати в тонкий круг або овальну форму.
Розігрійте сковороду або сковороду на середньому сильному вогні. Помістіть розкачане тісто наан на гарячу сковороду.
Готуйте по 1-2 хвилини з кожного боку, поки не утворяться бульбашки, а дно не стане золотисто-коричневим. Переверніть і обсмажте іншу сторону до золотистої скоринки та готовності.
Змастіть розтопленим маслом і за бажанням посипте начинкою.
Подавайте теплим і насолоджуйтесь!
Час підготовки: 15 хвилин | Час відпочинку: 1-2 години | Час приготування: 5-10 хвилин на наан | Загальний час: 1 година 30 хвилин – 3 години | Порції: 6-8 хлібців наан
