1. Змішайте борошно, яйце, сіль і поступово додавайте воду, замішуючи м’яке тісто.
2. Залиште тісто на 30 хвилин, щоб відпочило.
3. Розімніть відварену картоплю, додайте сир, сіль і перець. Добре перемішайте.
4. Розкачайте тісто, виріжте кружечки, викладіть начинку і зліпіть вареники.
5. Відваріть у підсоленій воді до моменту, коли вони спливуть на поверхню.
6. Подавайте гарячими зі сметаною та посипані зеленню.
Смачного!
