Сухий суп із солодкої кукурудзи та креветок

Креветки слід підготувати:
Доведіть креветки до готовності:
Одну столову ложку оливкової олії слід розігріти у великій сковороді на середньому сильному вогні.
Обсмажуйте креветки протягом двох-трьох хвилин з кожного боку або поки вони не стануть непрозорими та рожевими.
Після того як креветки зваряться, зніміть їх з вогню і наріжте невеликими шматочками.
Запустіть чаудер:
Обсмажте овочі:

Налийте трохи олії у велику каструлю або голландську піч і поставте її на середній вогонь.
Обсмажте селеру, нарізану цибулю та подрібнений часник протягом чотирьох-п’яти хвилин або поки овочі не розм’якшаться, а цибуля не стане прозорою.
Додайте кукурудзу і картоплю:

Варіть ще дві-три хвилини після додавання кукурудзяних зерен і нарізаної кубиками картоплі.
Для супу:

Додайте лавровий лист, чебрець, копчену паприку та кайенский перець, якщо використовуєте. Посипте овочі спеціями, перемішавши їх.
Під час гасіння додайте бульйон:

Варіть суп, додавши курячий бульйон.
Приблизно через п’ятнадцять-двадцять хвилин картопля має стати достатньо м’якою, щоб її можна було проколоти виделкою.
Основа з кремовою консистенцією:

Перемішайте незбиране молоко та жирні вершки (якщо використовуєте) після того, як картопля звариться. Кип’ятіть суп ще приблизно п’ять-сім хвилин або поки він трохи не загусне.
Збийте разом креветки та приправи:
Додайте креветки:

Поверніть нарізані креветки в суп і добре перемішайте. Через дві-три хвилини дайте креветкам підбадьоритися.
Змішати з приправами:

Додайте більше солі та свіжомеленого чорного перцю за смаком після того, як спробуєте суп.
Оформити замовлення:
Завершальні штрихи: розкладіть чаудер в окремі миски, посипте зверху подрібненою петрушкою та додайте дольки лимона для особливого пікантного освіжаючого шматочка.
Порада: щоб підсилити смак: щоб підсилити смак, спробуйте додати трохи білого вина, поки овочі варяться, або обсмажте часник із додаванням масла.
Якщо вам подобається більш густий суп, ви можете подрібнити трохи картоплі в каструлі за допомогою товкалки або занурювального блендера, щоб отримати більш кремову консистенцію.
Щоб підсилити природну солодкість кукурудзи, спробуйте додати копчену ковбасу або бекон до цибулі, щоб отримати більш копчений смак, який добре поєднується з природною солодкістю кукурудзи.
Розморожені і протерті сухі креветки не дадуть страві бути надто водянистим при приготуванні з замороженої форми.
Медова диня та креветки Солодкі креветки та солодка кукурудза створюють ідеальну гармонію в чаші чаудеру, створюючи ситний та ситний суп. Він ідеально підходить для ночі, забезпечуючи комфорт і задоволення від кожного шматочка!