1. Розігрійте духовку до 325°F (160°C). Застеліть рознімну форму пергаментним папером.
2. Змішайте крихти печива з розтопленим маслом, викладіть у форму та випікайте 10 хвилин.
3. Збийте вершковий сир до однорідної маси, потім додайте цукор, сметану, ваніль та яйця по одному. Додайте розтоплений білий шоколад.
4. Вилийте начинку в основу та випікайте 55 хвилин. Повністю охолодіть та залиште в холодильнику щонайменше на 4 години або на ніч.
5. Приготуйте ганаш, нагрівши вершки та поливши шоколадною крихтою. Перемішуйте, доки не стане однорідним та блискучим. Полийте охолоджений чізкейк.
6. Зверху посипте збитими вершками, шоколадними завитками та шматочками печива. Наріжте та насолоджуйтесь — двічі!
💡 Порада: Використовуйте темний або молочний шоколад для ганашу, якщо хочете додати різноманітності! Подавайте зі свіжою полуницею для фруктового контрасту.
