Лікарі попереджають: цей поширений спосіб вживання варених яєць може закупорювати артерії.
Кому слід бути обережним, вживаючи яйця?
Хоча яйця, безсумнівно, поживні, вони не підходять для необмеженого споживання, особливо людям з певними захворюваннями. Наступні групи повинні ретельно стежити за споживанням яєць:
1. Люди із серцевими захворюваннями, високим рівнем холестерину, гіпертонією або діабетом
Ці люди мають підвищений ризик серцево-судинних ускладнень. Експерти клініки Клівленда (США) рекомендують обмежити споживання яєць до не більше одного яйця на тиждень для людей з анамнезом тромбів або атеросклерозу.
2. Люди з ліпідними порушеннями
Людям з ліпідними порушеннями слід обмежити споживання до одного яйця на день, зосереджуючись на здоровіших методах приготування їжі, таких як приготування на пару, варіння або додавання яєць до супів, щоб мінімізувати вплив холестерину.
3. Люди з важкими серцево-судинними захворюваннями
Людям із запущеними серцево-судинними проблемами лікарі рекомендують вживати не більше 2–3 яєць на тиждень з інтервалом у кілька днів. Уникайте сильних спецій, смаження та поєднання яєць з нездоровими жирами, що може збільшити ризик.
Порада експерта: замініть жовток на яєчний білок
Щоб мінімізувати ризик, водночас насолоджуючись поживними властивостями яєць, дієтологи рекомендують вживати лише яєчний білок. Багатий на високоякісний білок (альбумін) та з надзвичайно низьким вмістом холестерину, яєчний білок є безпечнішою альтернативою для щоденного споживання. Ті, хто шукає додаткові джерела білка, можуть розглянути такі варіанти, як куряча грудка без шкіри, соя, сочевиця або тофу.
Харчування – це не все, спосіб життя також має значення
Підтримка серцево-судинного здоров'я вимагає більше, ніж просто обмеження споживання яєчного жовтка. Лікарі наголошують на важливості збалансованого способу життя та змін у раціоні. Основні рекомендації включають:
Обмежте споживання червоного м'яса, смаженої їжі та насичених жирів. Вони сприяють підвищенню рівня холестерину та запаленню.
Використовуйте корисні для серця олії: обирайте оливкову або ріпакову олію замість вершкового масла чи смальцю.
Включіть у свій раціон продукти з високим вмістом клітковини: цільнозернові продукти, листові овочі, свіжі фрукти та бобові допомагають знизити рівень холестерину та підтримувати здоров'я серця.
Уникайте трансжирів, рафінованого цукру та сильно оброблених закусок. Вони можуть посилити пошкодження артерій та збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Регулярно займайтеся спортом: фізична активність покращує кровообіг, знижує кров'яний тиск і загалом зміцнює здоров'я серця.
Киньте палити: куріння прискорює розвиток атеросклерозу та збільшує ризик серцевих нападів та інсультів.
Підтримуйте здорову вагу: ожиріння є однією з основних причин серцево-судинних захворювань.
Обмежте споживання алкоголю. Надмірне споживання алкоголю може підвищити кров'яний тиск і пошкодити серце. Яйця все ще корисні, але лише за умови правильного споживання.
Для здорових людей споживання 3–7 яєць на тиждень зазвичай вважається безпечним. Яйця залишаються поживною їжею, яка забезпечує необхідні вітаміни, такі як B12, D та холін. Однак людям із хронічними захворюваннями, такими як діабет, хвороби серця або ліпідні порушення, слід проконсультуватися з лікарем, щоб відповідно скоригувати споживання яєць.
Ключ полягає не в тому, щоб повністю відмовитися від яєць, а в тому, щоб харчуватися розумно, помірно обмежувати порції та робити усвідомлений вибір. Заміна яєчних жовтків яєчними білками та поєднання яєць зі збалансованою дієтою може захистити ваше серце та допомогти запобігти серйозним ускладненням у майбутньому.
Попереджувальний знак для усвідомленого харчування
Ніколи не недооцінюйте вплив щоденної звички. Те, що здається нешкідливим, як-от звичайне зварене круто яйце, може непомітно сприяти довгостроковим ризикам для здоров'я, якщо його не обробляти належним чином. Розуміючи потенційні ризики та вносячи обдумані зміни, ви можете продовжувати безпечно вживати яйця, одночасно сприяючи здоров'ю серцево-судинної системи.
Пам'ятайте, що помірність і баланс є основою здорового способу життя. Перш ніж додавати яйця – або будь-який інший продукт – до свого щоденного раціону, врахуйте свій індивідуальний профіль здоров'я та проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що ваш вибір відповідає вашим цілям у сфері здоров'я.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
