У великій каструлі змішайте 5 1/2 склянок молока, цукор і сіль. Перемішайте та доведіть до кипіння.
Додайте промитий рис (я використовую півсклянки з гіркою), перемішайте, зменште вогонь до мінімуму та варіть 50-60 хвилин, періодично помішуючи.
Коли рисова каша загусне, зніміть її з вогню, додайте ваніль і дайте охолонути. Потім влийте решту молока, перемішайте та подавайте, посипавши меленою корицею.
