Етапи підготовки:
Основна підготовка картоплі:
Після відварювання і розтирання картоплі змішайте сир чеддер, рослинне масло і трохи солі до однорідності.
Приготування начинки з яловичини:
У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Обсмажити нарізану кубиками цибулю і подрібнений часник до прозорості.
Додати фарш, подрібнивши його лопаткою, і обсмажити до золотистого кольору.
Додати в суміш нарізані шматочками перці, залишивши їх трохи розм’якшити.
Додайте томатний соус, томатну пасту, посипте паприкою, чорним перцем і кмином, добре перемішавши. Недовго поваріть, потім вимкніть вогонь і дайте охолонути.
Зібрати рулет:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F) і підготуйте деко з папером для випічки.
Розкладіть суміш картопляного пюре на лист поліетиленової плівки, розплющивши його в прямокутник товщиною приблизно 1/2 дюйма.
На цю основу викладіть яловичу суміш, залишивши запас по краях.
За допомогою харчової плівки згорніть шар картоплі поверх м’яса, закріпивши краю. Покладіть цей рулет швом вниз на деко.
Випічка:
Злегка змастіть рулет додатковою рослинною олією та запікайте приблизно 20-25 хвилин або поки сир усередині не розплавиться, а поверхня не стане золотистою.
Подача:
Перед розрізанням дайте рулету трохи охолонути. Подавайте гарячими, додавши за бажанням сметану або свіжі овочі.
Цей розкішний рулет з яловичини та картоплі є свідченням радості від поєднання простих інгредієнтів для створення страви, наповненої смаком і комфортом. Його універсальність дозволяє експериментувати з начинками чи спеціями на ваш смак, гарантуючи, що він стане улюбленим рецептом у вашому кулінарному репертуарі.
