1. Розігріти і підготувати:
Розігрійте духовку до 350°F (175°C) і вистеліть форму для мафінів паперовими вкладками або злегка змастіть кулінарним спреєм.
2. Змішайте вологі інгредієнти:
У мисці змішайте кварк, рослинне масло, яйця, ванільний екстракт і цукровий пісок. Збийте разом до однорідної маси.
3. Додайте сухі інгредієнти:
В окремій мисці збийте суміш для ванільного пудингу швидкого приготування, борошно універсального призначення, розпушувач і сіль до однорідності.
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, перемішуючи до повного з’єднання. Не перемішуйте, інакше мафіни вийдуть щільними.
4. Наповніть форми для мафінів:
Вилийте тісто для мафінів у підготовлену форму для кексів, заповнюючи кожну чашку приблизно на дві третини. Для рівномірного розподілу морозива можна використовувати кульку.
5. Готуйте до досконалості:
Поставте форму для кексів у розігріту духовку та випікайте мафіни 18-20 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр мафіну, не вийде чистою.
Після випікання вийміть мафіни з духовки та дайте їм охолонути на сковороді протягом кількох хвилин, перш ніж перекласти їх на решітку для повного охолодження.
6. Посипати цукровою пудрою (за бажанням):
За бажанням посипте охолоджені мафіни цукровою пудрою, щоб отримати чудовий завершальний штрих перед подачею.
Поради щодо приготування ідеальних кваркових кексів з ванільним пудингом:
Кварк або грецький йогурт: якщо ви не можете знайти кварк, підходящою заміною стане грецький йогурт із подібною кремовою консистенцією.
Техніка змішування: будьте обережні, щоб не перемішати тісто після того, як ви додасте сухі інгредієнти до вологих. Перемішайте до однорідності, щоб не вийшло твердих булочок.
Варіації смаку: додайте до своїх мафінів такі добавки, як шоколадна стружка, подрібнені горіхи або сухофрукти, для додаткового смаку та текстури.
Зберігання: Зберігайте залишки мафінів у герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом кількох днів або заморозьте їх для довшого зберігання. Перед подачею ненадовго розігрійте в мікрохвильовій печі, щоб отримати смак, щойно з духовки.
Насолоджуйтеся теплом і ностальгією бабусиних кексів з ванільним пудингом під час випікання та поділіться цими смачними ласощами зі своїми близькими. Приймайте традиції та смаки, які роблять ці кекси улюбленою частиною сімейних зустрічей та інтимних моментів за столом!!!
